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工商時報【洪凱音】

在紅毛港長大、75年次的陳豐禾自學校畢業後,就開始思考創業之路,賣的不是7年級生嚮往的咖啡、服飾,而是與同是漁家子弟的好友麥家豪取得共識,要靠網路銷售海鮮,於是6年前兩人集資350萬元,在網路創立「愛呷魚」品牌,販賣自家捕獲的魚類。

陳豐禾與麥家豪剛開始創業不追求衝高營業額,而是看重環保議題、誓言捍衛生態;因此,網路創業賣海鮮只賣平價的魷魚、鯖魚、秋刀魚,理由是這3種魚類目前沒有滅絕之虞,利潤不高,但能推廣永續生態理念。

陳豐禾以秋刀魚為例,只要1、2年就能成魚、且數量很多,相較於鮪魚需要5、6年時間養成,多吃秋刀魚、減少捕鮪魚,人類才能與海共生,且秋刀魚的營養價下殺值與鮭魚幾乎一樣。

這樣的理念立意良好,但營業額卻慘兮兮;愛呷魚主打的鯖魚、秋刀魚等魚類,消費者並不埋單,理由是這些魚種在街口、超市就能買到,就算網路販售可以壓低價格,但產品區隔性不高,甚至還有一些消費者認為,秋刀魚是釣魚用的魚餌,根本不想買。

陳豐禾研究消費市場後發網友開箱介紹現,現代人因為工作,料理做飯講求快速方便,為追求理念必須改變營運方式,「方便料理」的商品極具商機;陳豐禾與麥家豪便研發出「薄鹽鯖魚」,不只幫消費者去骨、去內臟也刮掉鱗片,連鹽都抹好了,部分海鮮料理的鹽巴還特別講究,是最融合海鮮風味的法國海鹽。

「薄鹽鯖魚」宅配到府後,婆婆媽媽只要從冰箱拿出來蒸熟或下鍋煎熱,不需要再調味就可以食用。

方便料理累積2年多的銷售經驗後,發現年輕一輩更不愛做飯了,喜歡買的是「一鍵料理」美食,也就是用微波爐、烤箱、電鍋即可完成烹飪的料理,光是去骨、抹鹽無法滿足年輕族群的需求,於是又再潛心研發出更為方便的「即食海鮮」,這次不只先去骨去鱗,還加工煙燻、熟凍或用甘露煮過。

愛呷魚去年正式推出「戀魷冰卷」、「秋刀魚甘露煮」、「義式煙燻鯖魚」等完全不需料理的即食海鮮系列,消費者在家收到商品時,只要退冰就能直接食用,加上團購網的揪團力量,果真打開年輕族群市場。

兩位大男生在創業過程中,不斷地揣摩時下職業婦女的需求,潛心研究,透過不斷的創新,堅持自己理念之餘,也成功地開創了一番事業。

世界職業網球協會(ATP)27日公布最新世界排名,英國希望莫瑞(Andy Murray)以1萬2,410積分,穩居世界球王寶座。

莫瑞在11月初終結塞爾維亞名將喬科維奇((Novak Djokovic)佔據122週的世界第一頭銜,登上球王。接著莫瑞在20日ATP世界巡迴年終賽決賽擊敗喬科維奇,不但首度在這項大賽封王,也使球王地位更形穩固,以世界第一之姿為2016球季劃下句點。

喬科維奇以1萬1,780分,排名第二。加拿大的羅尼奇(Milos Raonic)排名第三,但積分只有5,450分,和莫瑞以及喬科維奇有相當大的落差。

瑞士名將瓦林卡(Stanislas Wawrinka)以5,315分,落居第四。日本一哥錦織圭(Kei Nishikori,4,905分),排名第五。

第六至第十名分別是克羅埃西亞的西里奇(Marin Cilic,3,650分)、法國的蒙菲爾斯(Gael Monfils,3,625分)、奧地利的提姆(Dominic Thiem,3,415分)、西班牙「蠻牛」納達爾(Rafa Nadal,3,300分),以及捷克的柏迪奇(Tomas Berdych,3,060分)。

台灣網折扣球一哥盧彥勳,最新世界排名是第64,積分754。這也是盧彥勳連續9年年終排名在世界百大之內。

新聞相關圖片Andy Murray ( 圖 / Getty Images )

下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社記者張茗喧台北2日電)疾管署今天表示,中國大陸廣西壯族自治區昨天公布出現首例H5N6禽流感病例,因此即起將旅遊疫情建議提升至第2級警示(Alert),並已通知陸委會。

疾管署指出,該名個案為柳州市融安縣30歲女性農民,曾接觸病死家禽,11月8日發病、10天後住院,目前病況嚴重,當地政府研判此案為散發病例,傳播風險低。

疾管署表示,中國大陸2014年至今已累計16例H5N6流感病例,分別為廣東省6例、湖南省3例、雲南省2例,湖北省、江西省、安徽省、四川省及廣西壯族自治區各1例,約8成個案具禽類、活禽市場暴露史。

目前針對人類新型A型流感旅遊疫情建議,中國大陸浙江省、廣東省、安徽省、湖南省、上海市、江西省、江蘇省、四川省、福建省、山東省、湖北省、河北省、北京市、天津市、遼寧省、河南省、雲南省及廣西壯族自治區旅遊疫情建議列為第2級警示(Alert),其他省市(不含港澳)列為第1級注意(Watch)。

基於兩岸往來頻繁,疾管署提醒,計劃前往該地區的民眾及當地台商,務必注意個人衛生及飲食,避免接觸禽鳥與出入活禽市場,食用雞、鴨、鵝及蛋類要熟食以避免感染,以降低感染風險。

此外,返國入境時如出現發燒、咳嗽等類流感症狀,應主動告知航空公司人員及機場港口檢疫人員,返國後如出現上述症狀,應戴上口罩儘速就醫,並告知醫師接觸史及旅遊史,相關資訊可至疾管署網站,或撥打免付費防疫專線1922(或0800-001922)洽詢。1051202

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